Michaela Kocianová

1. Aká je tvoja predstava o dokonalom jedle?

Pre mňa osobne je dokonalým ‚jedlom‘ zážitková gastronómia- veľa maličkých porcií s rôznymi chuťami. A príjemná
spoločnosť tiež. ? ☝

 

2. Aký je tvoj najhorší zážitok súvisiaci s jedlom?

Keď ma v Paríži vyhodili z reštaurácie kvôli tomu, že som si vypýtala namiesto hranoliek zemiakovú kašu. Síce bola
na menu, ale vraj nie k tomuto jedlu…

 

3. Ktorú už nežijúcu osobnosť by si rada pozvala na večeru a prečo?

Princeznú Dianu, pretože bola ‚classy‘ a pre mňa ikona.

 

4. S ktorou zo žijúcich osobností svetového diania by si chcela ísť na večeru a prečo?

S Barackom Obamom. Podľa mňa on a jeho žena sú zaujímavý pár.

 

5. Aké jedlo by si nikdy neponúkla svojmu hosťovi?

Pokazené. ? ? ?

 

6. Aké jedlo ponúkané na párty by si nikdy nezjedla ?

Krevety. Som na ne alergická.

 

7. Čo bolo najexotickejšie jedlo, aké si kedy ochutnala?

Sushi. Milujem sushi a myslím si, že dokáže byť super-sexy tým, že je tak minimalistické.

 

8. Kam najďalej si cestovala za jedlom?

Japonsko.

 

9. Kedy si naposledy klamala niekomu o jedle a prečo?

Asi keď mi môj partner navaril a bolo to naozaj zlé.

 

10. Ktoré jedlo, alebo surovina je podľa teba preceňovaná?

Tuniak. Obsahuje strašne veľa kovov.

 

11. Čo bolo najnechutnejšie jedlo aké si kedy jedla?

Nechutné jedlo som asi nikdy nemala…

 

12. Aké slová v súvisloti s jedlom používaš najčastejšie?

‘Amazing’ a ‘mňammm’.

 

13. Je nejaké jedlo, ktoré si mala možnosť ochutnať, ale neurobila si tak a dodnes to ľutuješ?

Asi nie. Nerada experimentujem, takže všetko, čo som chcela, som vždy aj ochutnala.

 

14. Spomínaš si na svoje najobľúbenejšie jedlo z detstva?

Anoooo! Segedínsky guláš.

 

15. Čo je tvoje ‚comfort food‘?

Dobré sushi. Ja naozaj milujem sushi.

 

16. Aký je tvoj momentálny vzťah k jedlu?

Veľmi pozitívny. Myslím si, že som veľmi ‚foodie‘.

 

17. Čo by si zmenila na svojom spôsobe stravovania?

Porcie- asi častejšie a menej. Niekedy nemám čas a potom to vyzerá, že zjem všetko, čo nezje mňa… (smiech)

 

18. Keby si bola jedlom, aké jedlo by si bola?

Asi niečo zdravé a chutné. Vegánske cuketové špagety s pesto omáčkou, napríklad.

 

19. Tvoj najobľúbenejší recept?

Zapekaný chlieb.

 

20. Čo je podľa teba najhorší kulinársky prečin?

Vlas v jedle! Eeeee.

 

21. Tvoje najväčšie faux pas v reštaurácii?

Keď si dáš niečo do úst a musíš to vypľuť, lebo je to fakt nechutné.

 

22. Kde najradšej večeriaš?

Vo Fachu!

 

23. S kým najradšej ješ?

S mojimi priateľmi a rodinou.

 

24. S kým nerada ješ?

S hlučným deťmi od susedného stola, ktoré ti stále drgajú do stoličky.

 

25. Kto je tvoj najobľúbenejší šéfkuchár?

Ruben Renedo. Excellent!!!

 

26. Kto z tvojej rodiny vie najlepšie variť?

Moja sestra Adriana.

 

27. Máš obľúbenú reštauráciu, do ktorej sa vždy rada vraciaš?

Áno- v NYC je to sushi ‘Ghari’ https://www.sushiofgari.com, v Paríži mám obľúbené miesto na burger ‘Ferdi’     https://www.ferdi-restaurant.com. 

28. Je nejaká reštaurácia, ktorú bytostne neznášaš?

Sasazu v Bratislave. Strašná obsluha.

 

29. Ake máš motto?

Správaj sa k ľuďom tak, ako by si chcela, aby sa správali k tebe. A druhé je: No pain, no gain!

Text: autorka
Foto: archív